De nombreux clients n’utilisent plus uniquement Google pour chercher un restaurant, un bar ou une adresse où sortir. Ils demandent directement à des assistants IA comme ChatGPT ou Gemini. Le problème, c’est que beaucoup de restaurants pourtant excellents à Lausanne et en Suisse romande n’apparaissent jamais dans ces recommandations. Non pas parce qu’ils sont mauvais, mais parce que leur présence en ligne n’est pas lisible pour l’IA.
Pourquoi la majorité des restaurants n’apparaissent pas sur ChatGPT
ChatGPT ne fonctionne pas comme un moteur de recherche classique. Il ne parcourt pas votre site comme un humain. Il analyse des informations structurées, compréhensibles et exploitables.
Dans la grande majorité des cas, les restaurants invisibles ou en mauvaise position dans les résultats d’un assistant IA ont les mêmes problèmes :
- menus uniquement en PDF
- informations importantes manquantes ou intégrées dans des images
- descriptions vagues
- ou encore pire : absence totale de site internet.
Résultat : lorsque quelqu’un demande « où manger une bonne fondue à Lausanne » ou « quel bar à cocktails choisir ce soir », l’IA ne dispose pas d’assez d’informations claires pour vous recommander.
Le problème des menus PDF et des contenus non lisibles
Le menu en PDF est l’un des freins les plus importants à la visibilité sur ChatGPT. Pour un client, un PDF est lisible. Pour une IA, c’est souvent mal interprété ou inexploitable. Les plats, les ingrédients, les spécialités et les prix ne sont pas correctement compris.
Il en va de même pour les horaires, les adresses ou les cartes de boissons intégrées dans des images ou des visuels graphiques. Si l’information n’est pas présente en texte clair et structuré (HTML), l’IA ne peut pas l’utiliser correctement.
Ce que ChatGPT analyse réellement pour recommander un restaurant
Pour faire apparaître votre restaurant sur ChatGPT, votre site doit fournir des informations précises et exploitables. Les descriptions vagues comme « cuisine contemporaine » ou « ambiance chaleureuse » n’aident ni l’IA ni vos futurs clients.
À l’inverse, une description factuelle et précise — par exemple une terrasse végétalisée de 40 places à Lausanne, des repas de groupe possibles ou la diffusion d’événements sportifs — permet à ChatGPT d’identifier clairement votre établissement et de le recommander dans le bon contexte. Plus vos contenus décrivent clairement le type de cuisine, les spécialités, les produits utilisés, le nombre de places, le style du lieu et la localisation, plus votre établissement a de chances d’être recommandé.
L’importance du contexte local
Les recherches sur ChatGPT sont très souvent locales. Les utilisateurs demandent des recommandations proches d’eux, dans une ville ou un quartier précis.
Si votre site ne relie pas clairement votre activité à une localisation comme Lausanne, Renens, Vevey ou une autre commune de Suisse romande, vous avez très peu de chances d’apparaître dans les réponses.
Pour l’IA, un restaurant sans contexte local clair est difficilement recommandable.
Pourquoi ce phénomène va s’accélérer
Les assistants IA sont en train de s’intégrer directement dans les outils du quotidien, notamment sur les smartphones. De plus en plus d’utilisateurs demandent à leur téléphone où manger, où sortir ou où boire un verre.
Les établissements dont les informations sont lisibles et bien structurées seront recommandés. Les autres resteront invisibles, même s’ils ont une excellente réputation hors ligne.
Comment Ocho Agency améliore la visibilité des restaurants sur ChatGPT
Chez Ocho Agency, nous aidons les restaurants et bars en Suisse romande à rendre leur présence en ligne compréhensible pour les moteurs IA.
Selon la situation, cela passe par la réécriture de contenus existants, la conversion de menus PDF en contenu structuré, la clarification des descriptions ou la refonte complète du site internet.
L’objectif n’est pas de tromper l’IA, mais de lui fournir des informations claires, précises et fiables pour qu’elle puisse recommander votre établissement au bon moment.
Que faire dès maintenant
Vous pouvez commencer par tester votre visibilité. Ouvrez ChatGPT et posez une question correspondant à votre activité et votre localisation. Vérifiez si votre restaurant apparaît et comment il est décrit.
Si vous n’apparaissez pas ou si les informations sont incomplètes, ce n’est généralement pas un problème de qualité, mais un problème de structure et de lisibilité.
Conclusion
La manière dont les clients découvrent les restaurants est en train de changer. De plus en plus de décisions se prennent directement via des assistants IA.
La vraie question n’est donc plus de savoir si ChatGPT est important, mais si votre restaurant est compréhensible et recommandable pour ces nouveaux outils.
Si ce n’est pas le cas, vous êtes invisible pour une partie croissante de vos futurs clients.
